Vignes hiver

DIAPORAMA


Superficie
: 13 hectares.
Les deux tiers sont situés sur les graves fines typiques du terroir du Grand Poujeaux , un tiers sur des argilocalcaires.
La richesse de ces sols confère au raisin force et goût, et constitue un support idéal pour l’obtention d’un vin de grande qualité.

Encépagement :
45 % Merlots
45 % Cabernets sauvignons
10 % Petits Verdots
Nous accordons une attention de plus en plus importante au travail de la vigne : Lutte raisonnée, effeuillage, vendange verte, vendange manuelle, pour amener un raisin sain, d’une excellente qualité, et à maturité afin d’en tirer sa quintessence.

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Vinification :
Les cépages et les terroirs sont vinifiés séparément.
Après les fermentations, aidés de notre œnologue, Eric BOISSENOT, nous procédons aux assemblages. 
De ces assemblages, naitront :

Le Granins Grand Poujeaux, fleuron de notre propriété, qui sera élevé 12 mois en barriques de chêne merrain dont 30% sont renouvellé chaque année. ;

Le Tour Granins Grand Poujeaux, vin plus charmeur, aux tanins souples, et aux fruits très présents dont 10% sont élevés en barriques.
 

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