Nous, Château Granins Grand Poujeaux
Historique
Une propriété familiale depuis plus de 80 ans
La propriété fût créée par mon grand-père Edouard BATAILLEY qui avait acquis quelques parcelles de vignes à la fin des années 1920
Mon père, André BATAILLEY lu succéda à,la tête du château et y développa tant la superficie des vignes que le savoir faire de la vinification.
Tout leur travail et leurs efforts me furent transmis en 1993.C’est à partir de cette date que mon mari Abel et moi-même, avons poursuivi l’élaboration des vins de Granins avec la même passion, attention et précision.
Nous nous attachons depuis à préserver l’authenticité de notre cru sur ce terroir d’exception qu’est l’ A.O.C. MOULIS.
Marilyne BODIN
Le Vignoble
Situé sur le hameau du Grand-Poujeaux, essentiellement entre deux crus de grande renommée de notre Appellation, le Château POUJEAUX et le Château CHASSE-SPLEEN, le château GRANINS GRAND POUJEAUX est une propriété d’une superfice de 14 hectares.
Le terroir est composé de graves et d’argilo-calcaires, la richesse de ces sols confère au raison force et goût et constitue un support idéal pour l’obtention d’un vin de grande qualité.
Encépagement
45% Merlots
45% Cabernets sauvignons
10% Petits Verdots
Récolte
Une vendange en partie manuelle
Les vendanges sont manuelles avec une double sélection des grappes réalisées lors de la cueillette puis sur une table de tri.
Les jeunes vignes sont vendangées à la machine que nous avons en CUMA ( coopérative d’utilisation de matériel agricole)
La vinification
Les merlots, les cabernets sauvignons et les petits verdots sont vinifiés séparément
La maîtrise des températures lors des fermentations et un pressurage doux (pneumatique) permettent d’extraire le meilleur des raisins.
A l’issue de l’assemblage, nous déterminons deux vins :
Le Château TOUR GRANINS GRAND POUJEAUX, issu à 90% des jeunes vignes, qui va vieillir en cuves,
et le Château GRANINS GRAND POUJEAUX, que nous allons mettre en barriques
Elevage
Le château Granins Grand Poujeaux est élevé en fûts de chêne pendant un an